هذا ليس بالأخبار بالضبط لأنه ظهر منذ عدة سنوات ، لكن الشوكولاتة ليست هي الغذاء الصحي الذي تم الإعلان عنه ، على سبيل المثال ، منذ 5 سنوات أو نحو ذلك.

ومع ذلك ، يبدو أن الناس لا يزالون يعتقدون أن الأمر كذلك – لذا يأكلونه ويقولون لأنفسهم إنه مفيد لهم.

لماذا يفعلون ذلك؟ حسنًا ، لقد أحبوا ذلك ؛ من السهل إبداء الإعجاب.

تبدو الشوكولاتة أيضًا كإجابة سهلة للعديد من المشكلات لأنها تغير الحالة المزاجية. تشمل المواد الكيميائية التي تغير الحالة المزاجية الثيوبرومين (على غرار الكافيين) والفينيل إيثيل أمين (الذي يشبه الشعور بالحب). كما أنه يحفز الإندورفين (بيتا إندورفين) والسيروتونين ، وهما مادتان كيميائيتان في الدماغ مرتبطة بالمزاج.

هل وقعت في فخ الشوكولاتة؟

لم أكن كذلك ، وهذا هو السبب.

الشوكولاتة – حتى 70 بالمائة من الشوكولاتة الداكنة – تحتوي على السكر ، وأنا مناهض للسكر بشدة. في الواقع ، لقد كنت مناهضًا للسكر لأكثر من 25 عامًا ، قبل وقت طويل من الحديث عن آثاره السلبية على الصحة أو خصائصه المسببة للإدمان.

اتصل بي عدد قليل من العملاء بـ The Sugar Nazi. ماذا استطيع قوله؟ أنا أرتدي الملصق بفخر.

عندما كان خبراء الصحة يروجون للشوكولاتة ، كنت ضدها لأنني كنت متأكدًا من أن عيوب السكر في الشوكولاتة ستفوق أي فوائد كنا نسمعها عن الكاكاو نفسه.

ما تحولت إليه قصة الشوكولاتة

في الأساس ، إنها قصة غير مفاجئة. قام مصنعو الشوكولاتة وصناعة الكاكاو بتمويل دراسات علمية “لإثبات” فوائد الشوكولاتة. قامت إحدى الشركات ، وهي مارس ، وصانع Snickers و M & Ms و Milky Way والعديد من الحلويات الأخرى ، بتمويل المئات من هذه الدراسات.

لا أشعر أنه يستحق الأمر بالنسبة لي أن أجد الفوائد المزعومة للشوكولاتة ، ولكن إليك قائمة جزئية. قيل أنه يخفض ضغط الدم والكوليسترول ، ويعزز فقدان الوزن ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري ، والسكتة الدماغية ، والرجفان الأذيني ، وفشل القلب ، وكذلك يخفف من اضطرابات المناعة.

جي ، هل ستجعل عيني البنيان زرقاء أيضًا؟

تستمر ادعاءات مثل هذه في الظهور حتى في المقالات الحالية – ولا تزال تؤثر على سلوكيات تناول الطعام لزملائي في صناعة اللياقة البدنية.

نصيحتي هي التخلي عن الشوكولاتة بسبب السكر. إذا كان لا بد من تناول الكاكاو أو الكاكاو ، فتأكد من أنه غير محلى. تؤثر مشاكل السكر على الصحة ، والشهية ، وتفضيلات الطعام ، واضطرابات المزاج ، والهرمونات ، وكيمياء الدماغ ، وغير ذلك الكثير.

لا يمكن المبالغة في الآثار السلبية للسكر. الشوكولاتة لا يمكنها ولن تتجاوز هؤلاء.

Source by Joan Kent