النظام الغذائي الكيتوني هو نظام غذائي يعتمد على عملية تسمى الكيتوزية. هي حالة معينة من الجسم تتميز بارتفاع نسبة الكيتونات في الدم ، وتحدث نتيجة تحويل الدهون إلى أحماض دهنية وكيتونات. يحدث هذا عندما يحصل الجسم على كميات قليلة جدًا من الكربوهيدرات خلال فترة زمنية معينة. عندما تبدأ بهذا النوع من النظام الغذائي ، يمر جسمك بالعديد من التغييرات. بعد 24-48 ساعة من بدء هذا النظام الغذائي ، يبدأ الجسم في استخدام الكيتونات من أجل استخدام الطاقة المخزنة في الخلايا الدهنية بكفاءة أكبر. بمعنى آخر ، يصبح المصدر الأساسي للطاقة دهونًا (أحماض دهنية) ، بدلاً من الكربوهيدرات (الجلوكوز). لهذا السبب ، أثناء الكيتوزيه ، لا توجد مشكلة في تناول الطعام الذي يحتوي على كميات أكبر من الدهون ، مما قد يبدو معقولاً. بهذه الطريقة يفقد الجسم الوزن بسرعة (خاصة الدهون). بالإضافة إلى ذلك ، يكون فقدان الأنسجة العضلية (البروتينات) ضئيلًا ، نظرًا لأن الغالبية العظمى من الطعام الذي يتم تناوله أثناء الكيتوزيه ، يحتوي أيضًا على كميات كبيرة نسبيًا من البروتينات المفيدة لعضلاتك.

على الرغم من أن الكيتوزية هي أساس نوع النظام الغذائي الكيتوني ، إلا أنه في أكثر صورها صرامة لا يحتاج إلى البقاء لفترة طويلة. يمكن تعليق حالة الكيتوزية حتى يصبح وزن الجسم أعلى ببضعة أرطال من الوزن المطلوب. ثم يتم إدخال الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الكربوهيدرات تدريجياً (الأرز ، الفاصوليا ، …). في هذه الفترة ، سيكون من المفيد جدًا الاحتفاظ بمذكرات تناول الطعام حيث يتم ملاحظة الكميات اليومية من الكربوهيدرات المأخوذة. بهذه الطريقة يمكنك العثور على الحد الأقصى من الكربوهيدرات اليومية التي لا تزال تسمح لك بعدم زيادة الوزن. بمجرد اكتشاف هذه المعلمة ، لن يكون لديك مشاكل متعلقة بالوزن الزائد ، لأنه حتى تلك اللحظة ستتعلم بالتأكيد مراعاة السعرات الحرارية وكميات الكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي تستهلكها يوميًا. بهذه الطريقة سوف تتعرف على جسمك بشكل أفضل ، من حيث الحد الأقصى “المسموح به” من المدخول اليومي. لهذا السبب ، يمكننا القول أن النظام الغذائي الكيتون هو ، بطريقة ما ، إجراء لعادات التعلم التي ستضمن عدم العودة أبدًا إلى مستويات زيادة الوزن القديمة التي قد تسبب مشاكل.

هناك العديد من أنواع الأنظمة الغذائية الكيتونية التي يمكن العثور عليها على الإنترنت أو في مصادر أخرى ، لكن جميعها تشترك في مبدأ أساسي واحد – تناول كميات كبيرة من البروتينات والدهون ، وكميات قليلة من الكربوهيدرات. إن النظام الغذائي الدقيق الذي ستختاره ليس مهمًا ، طالما أنه سيسمح لك بالدخول إلى الحالة الكيتونية ، والتي تعد أساس الآلية البيولوجية التي ستساعدك على إنقاص الوزن بكفاءة.

Source by Michael Lazar